Fiscalização interdita açougue em Cuiabá e descarta quase 200 kg de carne por condições insalubres

Uma operação conjunta entre a Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon) e a Vigilância Sanitária resultou na interdição de um açougue localizado no bairro Quilombo, em Cuiabá, nesta segunda-feira (18). A ação fiscalizatória flagrou graves irregularidades higiênico-sanitárias, culminando no descarte de aproximadamente 192 quilos de carnes impróprias para o consumo humano e na suspensão imediata das atividades do estabelecimento.

Durante a inspeção detalhada, os agentes identificaram um cenário de alto risco à saúde pública. Entre os problemas relatados, destaca-se a presença de insetos vivos (baratas) no balcão de exposição de alimentos e a instalação inadequada de veneno para roedores logo abaixo da área de atendimento aos clientes. Além disso, foram encontrados produtos de fabricação própria, como hambúrgueres, espetinhos e frangos temperados, sendo comercializados sem o devido registro nos órgãos competentes.

A estrutura física do local também apresentava falhas críticas. Os fiscais registraram carnes armazenadas diretamente sobre o piso, equipamentos com sinais avançados de ferrugem e oxidação nos ganchos da câmara fria. Em um caso específico, foi detectado um fragmento de inseto em uma porção de peito de frango exposta para venda. No total, a Vigilância Sanitária contabilizou 25 irregularidades distintas, o que fundamentou a interdição total da unidade por tempo indeterminado.

A Polícia Civil de Mato Grosso reforça que a colaboração da população é fundamental para coibir práticas que coloquem em risco o bem-estar dos consumidores. Denúncias sobre estabelecimentos comerciais que operam em condições insalubres podem ser encaminhadas anonimamente por meio do telefone 197, via Delegacia Digital ou presencialmente em qualquer unidade policial. Até o fechamento desta reportagem, os proprietários do estabelecimento não haviam se manifestado sobre as autuações e a interdição.

Fonte: G1 Mato Grosso